Omvisning på kaffefarmen i Medellin

Du møter guiden din i sentrum på et møtested. Derfra reiser du med tog til taubanen (metrokabelen). Derfra går turen til Barrio La Sierra, en gang beryktet barrio for vold, nå et sted gjenopplivet med turisme. Det er en vakker kaffefarm som ligger i hjertet av Medellin, med en fantastisk historie å fortelle. Og de har den beste kaffen vi har smakt fra Antioquia!

Når du går av metrokabelen, må du gå oppover noen kvartaler, og deretter opp 250 trapper for å komme til kaffefarmen. Du vil oppleve ekte byliv i Medellin på vei opp til kaffefarmen. Nabolaget er veldig imøtekommende for turister, og du vil ha muligheten til å kjøpe kalde forfriskninger, frukt og snacks underveis hvis du ønsker det.

Når du er på kaffefarmen, vil du ha et fint, skyggefullt sted å sitte og lære historien om familiens kaffegård i Barrio La Sierra. Du vil lære hele kaffeproduksjonsprosessen fra frø til kopp. Du vil også gjøre det praktisk, slik at du faktisk kan lære hele prosessen.

Dette er en spesiell opplevelse for turister og lokalbefolkningen i Medellin.

I Colombia fordyper vårt fantastiske landskap med fjell og frodige kaffeplantasjer oss i en verden av fengslende aromaer, rike teksturer og herlige smaker, som alle følger med den kjære tradisjonen med kaffedyrking i vårt land. Med en historie på rundt 300 år, antas den fengslende historien om colombiansk kaffe å ha begynt da jesuittfedre introduserte denne magiske eliksiren til landet vårt. Det sies at den nasjonale kaffekulturen indirekte ble fremmet av jesuittpresten Francisco Romero, som tildelte kaffeplanting som en bot for sine sognebarn under skriftemål.

Året 1835 markerte en betydelig milepæl da de første posene med kaffe produsert i den østlige sonen ble eksportert gjennom tollkontoret i Cúcuta. Disse frøene banet vei for kaffes tilstedeværelse i det nordøstlige departementet Santander, og i 1850 hadde det spredt seg til de sentrale og vestlige regionene, og omfattet Cundinamarca, Antioquia og området tidligere kjent som Caldas.

På slutten av 19-tallet var vi vitne til en forbløffende økning i produksjonen, og vokste fra 60,000 600,000 sekker til over XNUMX XNUMX sekker. Det er verdt å merke seg at størstedelen av denne produksjonen kom fra eiendommer til store grunneiere, og ved slutten av århundret var kaffe blitt Colombias viktigste eksportvare, og bidro betydelig til inntekter i utenlandsk valuta.

For ytterligere å styrke kaffeindustrien National Federation of Coffee Producers ble etablert i 1927 for å representere interessene og velferden til kaffedyrkere.

I 1938 ble en sentral milepæl oppnådd med grunnleggelsen av forskningssenteret, CENICAFE, som var ansvarlig for banebrytende prestasjoner, inkludert utviklingen av den rustbestandige Castillo-varianten.

Året 1959 førte til to betydningsfulle begivenheter for colombiansk kaffe. For det første ble den ikoniske karakteren til Juan Valdez født, og ble et symbol på kaffekulturen vår. For det andre ble det første colombianske kaffekontoret innviet i Tokyo, noe som førte til at Japan ble den nest største forbrukeren av colombiansk kaffe på verdensbasis.

I 1984, den særegne segl av Café de Colombia ble opprettet, og ble et gjenkjennelig merke som representerer colombiansk kaffes eksepsjonelle kvalitet over hele verden.